Récoltez, goûtez et cuisinez les algues lors d'une matinée en bord de mer. Laissez vous surprendre par leur extraordinaire potentiel !

Voici en quelques mots le déroulé de ces ateliers : dans un premier temps, nous allons à la rencontre des algues à Audresselles afin de parler de leurs bienfaits, les identifier correctement et les récolter de manière éthique.

Nous nous rejoignons ensuite chez moi à Wissant afin de les transformer et créer ainsi de délicieux plats inspirés de la mer.

Pour finir, nous dégustons ensemble un repas iodé et convivial, issu de vos créations marines.

Au cours de ces ateliers, nous rencontrons des algues connues et abondantes mais dans proportions différentes car nous suivons leur cycle naturel. Nos recettes de cuisine s'adaptent donc afin d'être créatives et de saison. 

Bienvenue !