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Les Algues

Récolte et cuisine des algues

Récoltez, goûtez et cuisinez les algues lors d'une matinée en bord de mer. Laissez vous surprendre par leur extraordinaire potentiel !

Voici en quelques mots le déroulé de ces ateliers : dans un premier temps, nous allons à la rencontre des algues à Audresselles afin de parler de leurs bienfaits, les identifier correctement et les récolter de manière éthique.

Nous nous rejoignons ensuite chez moi à Wissant afin de les transformer et créer ainsi de délicieux plats inspirés de la mer.

Pour finir, nous dégustons ensemble un repas iodé et convivial, issu de vos créations marines.

Au cours de ces ateliers, nous rencontrons des algues connues et abondantes mais dans proportions différentes car nous suivons leur cycle naturel. Nos recettes de cuisine s'adaptent donc afin d'être créatives et de saison. 

Bienvenue !

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Vendredi 26 Avril 2024 - Récolte et cuisine des algues

 

Coefficient : 84 / Marée basse : 9h31

Horaires de l'atelier : 8h45 - 13h30

Lieu : Audresselles & Wissant (62179)

Tarif : 60€ / Adulte - 40€  / Enfant 8 ans +

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Vendredi 10 Mai 2024 - Récolte et cuisine des algues

Coefficient : 97 / Marée basse : 9h38

Horaires de l'atelier : 8h45 - 13h30

Lieu : Audresselles & Wissant (62179)

Tarif : 60€ / Adulte - 40€  / Enfant 8 ans +

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Vendredi 7 Juin 2024 - Récolte et cuisine des algues

Coefficient : 86 / Marée basse : 8h33

Horaires de l'atelier : 7h45 - 13h00

Lieu : Audresselles & Wissant (62179)

Tarif : 60€ / Adulte - 40€  / Enfant 8 ans +

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Jeudi 19 Septembre 2024 - Récolte et cuisine des algues

Coefficient : 110 / Marée basse : 9h

Horaires de l'atelier: 8h15 - 13h00

Lieu : Audresselles & Wissant (62179)

Tarif : 60€ / Adulte - 40€  / Enfant 8 ans +

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Vendredi 20 Septembre 2024 - Récolte et cuisine des algues

Coefficient : 115 / Marée basse : 9h43

Horaires de l'atelier : 9h - 13h30

Lieu : Audresselles & Wissant (62179)

Tarif : 60€ / Adulte - 40€  / Enfant 8 ans +

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